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原本市場已經來到飽和且爆炸的時代。
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社會結構、消費型態已步入了轉換的臨界點，新的消費者，新型態的食品。
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客戶過去數十年辛勤的努力，為了守住本業而採取保守的經營，卻被外在的環境一步步地吞噬。
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國際原料價格不斷攀升已成為既定的事實，連帶物價上漲，但卻由於大多的物料價格為國外所控制，生產成本只得日益加重，造成經營上危機。
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因為大環境的侵蝕，又必須盡力防止物價上漲，部分產業鏈的業者在無法降低成本之下，只好採取降低品質的方案，因此許多食品安全問題更加容易發生。
唯有走向創新這條路，才可以突破品質與價格造成的困境，打造出產品價值，此也是企業是否能夠永續經營的要件。
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| 創新是一條艱辛並被排擠的道路。正因為創新與現況衝突，普遍被認定是一項冒險的行為，因此，我們不計眼前的利益，決心在調研市場變化及產業鏈結構下足功夫，降低開發風險，讓創新的可行性增加，為客戶提供確實的服務品質，共同合作開發市場。 |
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過去的經驗告訴我們，原廠的實際效益在於誠心的提供技術及品質服務，如此才能真正確保客戶的安全及收益。因此，我們只與重視食品安全，又必須具有風味設計能力的原廠合作。
我們都知道，設計能力必須是經年累月才能培養出來的，所以我們選擇與日本原廠 ─ 榮香料與小林香料，其聘用的調香師皆具有多年且扎實的香料研發設計經驗，並在日本香料業界有〝香料博士〞之稱。
再追朔原廠的歷史，早在半世紀前就有香料研究所的設立，有著全球原料的運用經驗，正是我們所看中的，從公司至工廠，就可以體會到與眾不同的設計感。 |
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原料是死的、唯有透過應用才能活起來，在資本說話的年代，原物料上漲及通路壟斷已是個難以改變的事實，唯有透過建立消費者認同的價值，才能打開局面。因此，我們致力於了解消費市場以及產業鏈結構變動，結合原廠能力，共同開發全球可行性的原料與方案，提供有效的應用服務。
資訊爆炸的時代，追求年營業額的迷思，就會伴隨假消息、假數據的出現，也造成了從業者的策略誤判，以致營業受損或是無法成長。因此，我們致力於找出實質的問題點，以智慧分析的方式，在市場與產研的經營方面提供另一個思考方式，協助客戶避開風險並能獲得收效。
市場紊亂，食品安全受質疑，政府必定會介入市場，從而出現更多法規來保障食品安全，但另一方面，過多嚴格的法規，同時也造成業者在經營效率上大打折扣、營運成本的攀升。因此，我們致力於研究法規變動，協助客戶在確保食品安全的基礎上，降低營運的風險。 |
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| 現今的世代，健康早已成為日常生活中的首要關鍵。您的健康需要我們的幫助，健康的飲食配合機能性素材的加持，為消費者創造絕佳的健康新選擇。為您解決需求是我們的榮幸，應萃理研篩選最健康並多元的素材供您選用，絕不含人工防腐劑，為您把關身體健康、符合需求標準。 |
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